Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Konditor Sous Chef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och kreativ Konditor Souschef som vill vara en del av vårt passionerade team inom konditori och desserttillverkning. Som Konditor Souschef kommer du att arbeta nära vår kökschef och spela en nyckelroll i att säkerställa hög kvalitet på våra bakverk och desserter. Du kommer att vara ansvarig för att leda ett team av konditorer, planera produktionen, utveckla nya recept och säkerställa att alla produkter håller högsta standard.
I denna roll förväntas du ha en stark känsla för detaljer, god organisationsförmåga och en passion för bakning. Du kommer att arbeta i en snabb och dynamisk miljö där kvalitet, kreativitet och effektivitet är avgörande. Du bör ha erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök, gärna med fokus på konditori, och vara van vid att följa hygien- och säkerhetsföreskrifter.
Som Konditor Souschef kommer du att delta i menyplanering, beställning av råvaror, utbildning av personal och daglig produktion. Du kommer också att vara en förebild för teamet och bidra till en positiv arbetsmiljö. Vi söker dig som är lösningsorienterad, flexibel och har en stark arbetsmoral.
Vi erbjuder en inspirerande arbetsplats med möjlighet till utveckling och kreativt skapande. Om du brinner för konditori och vill ta nästa steg i din karriär, ser vi fram emot din ansökan.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Assistera kökschefen i daglig drift av konditoriet
- Leda och motivera konditoriteamet
- Planera och övervaka produktionen av bakverk och desserter
- Utveckla nya recept och förbättra befintliga
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs
- Beställa och hantera råvaror och lager
- Utbilda och introducera ny personal
- Delta i menyplanering och säsongsanpassning
- Kvalitetskontroll av färdiga produkter
- Samarbeta med andra avdelningar vid behov
Krav
Text copied to clipboard!- Minst 3 års erfarenhet inom konditori
- Tidigare erfarenhet som souschef eller liknande roll
- God kunskap om bakningstekniker och ingredienser
- Förmåga att arbeta under press och hålla deadlines
- Ledarskapsförmåga och god kommunikationsförmåga
- Kreativitet och känsla för detaljer
- Kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger
- Förmåga att arbeta både självständigt och i team
- Utbildning inom konditori eller motsvarande är meriterande
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du inom konditori?
- Har du tidigare arbetat som souschef eller i en ledande roll?
- Vilka typer av bakverk har du mest erfarenhet av?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på ett recept du har utvecklat?
- Hur säkerställer du att hygienregler följs i köket?
- Vilken typ av arbetsmiljö trivs du bäst i?
- Hur motiverar du ett team under hög arbetsbelastning?
- Är du bekväm med att arbeta kvällar och helger?
- Vilka är dina styrkor som ledare?
